Nature Description: poudre blanche. Température de 150 ℃. Soluble dans l'alcool et l'éther, légèrement soluble dans l'eau. 1g soluble 400ml25 eau ℃, la valeur du pH d'environ 5,5. Le produit est plus stable à la chaleur, et la réaction du fer et de coloration. 
 Usages: Ce produit est un aliment et additifs alimentaires. Utilisé comme une graisse, le saindoux et autres pit-oxydants, anti-oxydation, mais il ya la coloration des lacunes, le dosage de 0.1g/kg ci-dessous. Les antioxydants comme aliment, la quantité maximale de 100 ppm. Peut aussi être utilisé dans les cosmétiques. DL50 par voie orale de 3.8g/kg.